1、碗里加入茄子、橄榄油、醋、罗勒粉、牛至粉、盐、蒜蓉拌匀做成调味汁。
2、茄子洗干净后切开两半，用刀子交叉裂开茄子肉。放进烤盆里，涂上调味汁，送入预热的烤箱180度30分钟。
3、碗里加入奶酪条、炒好的蛋花、酸奶、芥末、5克的盐、6克的蒜蓉后拌匀，然后涂在烤好的茄子上。
4、加入西红柿、欧芹后送入烤箱180度5分钟。
