1、五花肉洗净，切成0.5厘米见方的小丁；豆瓣酱剁细；鲜香菇洗净，焯水切丁。
2、坐锅点火，注色拉油烧热，下葱末和姜末炸香。
3、投入五花肉丁煸炒至吐油，加入香菇丁炒透。
4、下入甜面酱和豆瓣酱炒出香味。
5、再加蟹子酱和少许清水，搅匀。
6、最后调入食盐、味精和香油，炒匀即成。
