1、苦菊洗净控干水分，切成小段备用。
2、放入适量的盐。
3、少许味精。
4、一勺糖，一勺醋，一勺酱油。
5、葱段下锅油炸。
6、葱段变焦黄，葱油既成。
7、把葱油淋到苦菊里。
8、搅拌均匀即可上桌。
