1、大蒜洗净，切成末 ，葱洗净切成末
2、辣椒洗净切成末，醋、黄酒备用
3、将蒜末、辣椒末、醋、黄酒、香葱、白糖、盐放入碗中拌匀备用
4、黄豆芽洗净焯水，约三分钟
5、焯好的黄豆芽过冰水
6、黄瓜切丝，放入适量盐入味
7、将黄豆芽、黄瓜丝放入盘中，将料汁倒入搅拌
