1、香椿头顶部切掉一点，择洗干净后，放锅中焯1分钟捞出来。
2、将焯过水的香椿芽切切碎。
3、西红柿切十字放热水中3分钟去皮，切切碎；豆干也切切碎。
4、热锅倒油，西红柿加入翻炒1分钟。
5、加豆干炒到西红柿出酱汁。
6、加入米饭、香椿，加点盐。一起炒2、3分钟。 柚子妈叨叨：柚子妈这里用的刚煮好的饭，如果你的是剩饭，这里要加点水哦。
7、出锅啦！
8、西红柿的汁裹着饭，基本看不见西红柿的颗粒了，好美味~~~
