1、将青椒、甜椒取籽，切块备用；
2、将酸菜洗净切丁备用；
3、肥肠切段；
4、将生抽、醋、盐、淀粉、香油搅拌均匀，加入葱蒜姜末；
5、热锅入油，加入葱、姜、蒜末炒香；
6、放入酸菜炒香，再放肥肠继续翻炒；
7、再加入青椒、红椒翻炒；
8、最后加入调好的汁，鸡精翻炒出锅即可
