1、将小葱洗净切成葱花，腊肉切粒，加入少许盐，然后和鸡蛋一起搅拌均匀。
2、平底锅内加入适量食用油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋液。
3、煎至底部定型后，然后卷起出锅。
4、煎好后切块，挤点沙拉酱或者番茄酱在上面，这样美味的鸡蛋卷就做好了！
