1、首先和面,面和的稍微软一些,然后盖好,醒着。
2、猪肉加葱姜剁成肉馅儿,虾剥好,清洗干净倒少许料酒腌一下,香芹剁碎用布把水拧干。
3、锅里放入1大勺调和油,烧热以后,稍微晾一下,倒入胡椒粉,生抽,蚝油,白糖。(好吃的秘诀就是这一步)
4、把熬好的油放凉后倒入肉馅中,再放一个生鸡蛋,朝着一个方向搅肉馅,一直到肉馅上劲儿。
6、和好的面揉光滑后,搓成成条,切成剂子,擀皮,包制成饺子。
7、最后饺子煮熟出锅,煮饺子的水加入少许的盐。