1、茄子切成小丁，外面果一少许湿淀粉，然迅块后放在油锅中炸一下侵娃，炸熟
2、锅中加少量的油，加葱姜煸炒，加入肉丁进行翻炒。加入少量香改脂柱其酱，然后就加水。加入少量酱油和盐进行调味。
3、勾芡。将芡汁加入锅中，待汤汁粘稠加入炸好的茄子翻勺一下，就可以直接浇在焖好的米饭里面