1、首先将驴皮洗干净放炖锅煮，买的驴皮很干净，不用自己再刮油。
3、继续把两次熬出的汁用纱布过滤一次，放锅里熬，火开最小熬到挂旗状态，浓稠后就加冰糖，快关火时加入黄酒。
5、最后取出来就是这样的状态，剪成小块阴干，阿胶就制作完成了。
