如何通过饮食防癌

1、少吃耖邸苍焚半生的食物，要煮熟、煮烂富含类胡萝卜素的胡萝卜、西红柿，以及西兰花和十字花科蔬菜等，煮烂后有利于胡萝卜素的吸收，抗星柒葬烹癌的作用发挥的最为明显，所以除了一些可以生吃的新鲜蔬菜，最好煮熟。另外，炒菜由于传热效率高，所以不会散失更多的活性，比煮更好。

3、饮食要清淡，控制脂肪和蛋白质的摄入根据研究发现，脂肪是很多癌症的发病根源。所以要适当控制脂肪的摄入。另外，要控制食盐的摄入，尤其是一些零食薯片、方便面等中也含有很高的盐分，一定要注意。

5、要注意饮食的种类要多，合理搭配饮食均衡是预防癌症的灵丹妙药，所以在平时的饮食中，要注意不挑食，各种食物都吃一点。蔬菜、水果、全谷以及豆类等五谷杂粮都是很好的抗癌食物。