1、将干海参用自来水直接冲洗干净。用饮用水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。
3、水烧开加食盐、味精、白糖、老抽、料酒，放入海参沸水，撇去浮沫。
5、加汤一勺（家里没汤水亦可）大火烧开，转小火慢熬。
