1、酸菜过水清洗两遍后，挤干水分撰成团待用夏何案，
2、姜蒜下锅炒香后，将大骨头下锅炒香后，下入酸菜团，继暗仗续翻炒
3、放入冻豆腐一块，添加清水后，添加十三香和盐调味
4、大火炖煮至汤汁收干
5、出锅装盘即可芬惹食用
