1、姜蒜切片，辣椒切段，鸭切块，鸭血切块。
2、锅中加油烧热，放入鸭肉和姜片爆炒。
3、再放入盐，五香粉，八角，辣椒，桂皮，酱油翻炒均匀。
4、放入料酒，蒜翻炒均匀，倒入水，倒进鸭血搅拌，鸭血变色即可出锅。
5、总结如下。
