制作步骤
1.鸡腿去骨后，用刀在鸡腿肉上横切几刀不切断，以免煎的时候鸡腿回缩。
2.锅中倒油，油热后下姜蒜片炝锅。
3.将鸡腿肉皮朝下放入锅中略煎。
4.然后翻面煎，煎至两面金黄，皮脆。
5.倒入调味汁，小火焖15分钟，出锅切块即可。
