1、大头鱼杀好洗净砍成小块，级铲酸芥菜洗净切碎，生姜香菜青蒜洗净切好待用。
2、铁锅热油后放入生姜翻炒几遍，倒入大头鱼炒几分钟加水和料酒生抽炖煮。
3、大头鱼炖煮好销良散后倒入酸芥菜加盐焖煮几分钟熟后，婶怕再放入青蒜香菜煮拌几下就行了。
