1、从市场上选购铁棍山药，以新鲜为主。
2、把山药洗净。
3、把山药皮削掉（也可不削皮）。切成一段段的。
4、放在电饭锅蒸笼上蒸。等饭熟了，山药也熟了。
5、装盘即可食用。这时候，你可以闻到山药特有的清香。蘸上白糖，味道更好。
