1、鲫鱼去鳞，清洗干净鱼肚里的黑膜和排泄孔处。
2、薄薄的抹上少许盐，姜片腌制15分钟。
3、电火锅里倒入油。调4档加热。
4、放入腌制好的鲫鱼煎到两面都金黄色
5、放入蒜末和姜片。
6、盖上锅盖，调2档焖煮15分钟。
