板鸭炖春笋的做法
1、板鸭剁块后用清水泡一晚上去掉盐份
2、春笋切条
3、入水中焯一下去掉草酸
4、板鸭入开水中焯一下捞出备用
5、热油炸香姜蒜花椒
6、加入辣椒
7、下鸭块同炒
8、水份炒干后淋入料酒
9、并加入少量的醋
10、倒入一听啤酒
11、转入砂锅中煮四十分钟
12、最后加入春笋煮二十分钟即可
1、板鸭剁块后用清水泡一晚上去掉盐份
2、春笋切条
3、入水中焯一下去掉草酸
4、板鸭入开水中焯一下捞出备用
5、热油炸香姜蒜花椒
6、加入辣椒
7、下鸭块同炒
8、水份炒干后淋入料酒
9、并加入少量的醋
10、倒入一听啤酒
11、转入砂锅中煮四十分钟
12、最后加入春笋煮二十分钟即可