1、香菇切碎，鸡蛋打液，在鸡蛋液中放入香菇末、肉末。
2、加入葱姜蒜末、料酒、生抽、花椒粉、香油、盐，用筷子顺着一个方向用力搅拌，直至肉馅搅拌均匀。
3、将饺子皮摊开在手心，放入馅料包成饺子即可。
4、总结如下。
