1、将苦瓜切去两端、对半切开、挖瓤、切片，放入盐水中去除苦味。
2、用手将罐头鱼撕碎。
3、锅中加油、蒜末、豆豉，入锅爆香。
4、倒入苦瓜，翻炒入味。
5、放入白糖、罐头鱼肉，翻炒均匀。
6、美味的豆鼓鲮鱼炒苦瓜就做好了。
