1、先把白玉菇洗净，切成小段，把板筋肉洗净，切成薄片。
2、把板筋肉装盘，加入料酒、酱油、蚝油、食用油腌制备用。
3、然后在锅里烧水，水开后加入油盐，放入白玉菇焯水1分钟以上。
4、重新起锅后放适量油，油热下入蒜末小米椒炒出香味。
5、之后放入板筋肉，大火翻炒至断生加入白玉菇炒匀。
6、最后加少许蚝油和葱段继续炒均匀即可。
