家庭版地三鲜的做法

1、将茄子切成滚刀块，大小随意，只不过我觉得稍小一些更好炸，也会美观一点。（我买的长条茄子）

3、趁着腌茄子的空档，我们准备里面其他的配菜，将土豆也切成滚刀块，我只用了半个土豆，因为家里就我和老公两个人吃饭，弄一整个土豆吃不完，家里人多的宝宝可以放一个土豆，根据人口调整菜量。ps：话好多哦嘻嘻

5、葱姜蒜切末。

7、开炸喽～ 茄子，教大家一个自己的小妙招，我喜欢炸的时候将锅倾斜、但是要保证稳固哦！这样油可以倒的少一些，不会浪费。

9、忘记拍炸好的图了。抄贼谟伦炸完之后，锅里留少许油、放入葱姜蒜爆香，然后加入适量生抽白糖胡椒粉盐还有开水，味道调好后加入炸好的食材，大火翻炒，最后加入和好的淀粉水，就可以出锅啦！（因为中午饭做得有点着急，忘记拍炒的过程啦，附上成品，很下饭哦！）