1、花甲用海盐水浸泡几小时，吐出沙，用清水反复冲洗几次
2、蒜子切碎
3、热锅放油，放入蒜子和豆瓣酱小火炒香
4、再倒入花甲翻炒
5、放入适量料酒去腥
6、放入适量清水
7、加盖焖煮花甲张开
8、最后根据自家喜好放入适量鸡精增味
