新鲜榨菜的做法

榨菜炒鸡柳的家常做法

食材

鸡柳肉 200克

毛豆仁 200克

榨菜 100克

红辣椒 2根

葱 1/2根

姜 3片

油 5汤匙

水 3汤匙

胡椒粉 1/8茶匙

盐 1/8茶匙

酒 2茶匙

栗粉 1.5汤匙

鸡蛋白 1只

做法

1、鸡柳肉除筋，切成厂条，加盐、胡椒粉拌匀，再加酒、蛋白及栗粉拌匀，最后加油拌匀。

2、榨菜洗净，切薄片。

3、红辣椒去籽，切长片。

4、烧热3汤匙油，一次下鸡肉、毛豆、红椒轻轻炒匀，至鸡肉变色时取出。

5、原锅加2汤匙油，下榨菜、葱段、姜片，炒匀，加入(4)的材料及调味料炒匀，至材料熟透即成。