1、娃娃菜对半切开，菜叶留用，菜帮切小丁，木耳切碎。
2、瘦肉切块剁泥，加入蔬菜丁，加入盐和蛋清，搅拌均匀。
3、烧开水，菜叶焯水，捞出晾凉，菜叶放平，铺上馅料。
4、卷成长条，大火蒸10分钟，取出装盘即可。
