北海道戚风蛋糕怎么做

1、先说奶油馅的制作，碗中放入两个蛋黄，用打蛋器打至稍微发白，筛入10克的低筋面粉和10克的玉米淀粉

3、淡奶油隔着冰水打到六分发的样子后把完全放凉的糊糊加到淡奶油中，上下翻拌均匀即可，放到冰箱里面冷藏

4、然后就是蛋糕，4个蛋黄加上30克的砂糖、35克低筋粉、30克牛奶和30克色拉油，做成蛋黄糊

6、完全冷却了之后用裱花嘴把做好的奶油馅挤进去就好啦~当然你也可以在外面撒上糖粉哦！