1、黄豆洗净，猪爪斩块后用清水泡4小时，中途换清水2次
2、备好调料
3、先把猪爪冷水下锅焯水后捞起洗净
4、再把猪爪和黄豆加入高压锅内注入清水
5、下入葱段和姜片
6、倒入料酒
7、先压35分钟
8、等排气后打开加盐调味后出锅
9、盛出后撒上葱花即可
