1、把莴笋切掉老的根部，再削去外皮
2、切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟
3、沥去腌出来的水分，加少许糖和鸡精拌匀
4、装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁
5、将芝麻油和植物油混合烧至七成热，迅速浇在葱花上，拌匀后即可食用
