1、先将花生酱与糖、盐混合，拌匀。再倒入山茶油，拌匀。倒入鸡蛋一个，继续拌匀。
2、筛入低筋粉，泡打粉和杏仁粉，刮刀翻拌均匀。牛奶也倒进来吧，拌匀。最后倒入切碎的杏仁粒，拌成均匀的面糊即可。
3、将面糊倒入裱花袋或塑料袋中，挤入蛋糕模中。烤箱预热180度，中层，20-25分钟即可。想要好看的，可以等蛋糕出炉凉了以后，将花生酱与淡奶油混合，然后倒进裱花袋中，用星型裱花嘴在蛋糕顶部挤出装饰图案来。