绿的梦珍珠奶茶粉圆的煮法/奶茶珍珠的煮法

1、 

2、这里煮制的珍珠粉圆以0.7的珍珠为例，此类珍珠一般需要煮8分钟左右。

3、先将水烧开，放入珍珠粉圆，继续大火将水再次烧开后开始计时。

4、煮的过程中看锅中的珍珠是否会全部转动，如果珍珠能够全部转动，可以不用搅拌，如果珍珠不能够全部转动起来（与火力的大小有关），就需要间歇性的搅动。

5、在煮制8分钟后，捞起几粒珍珠，过冷水，看有没有熟透。

6、当珍珠煮好后，关火加盖开始计时，焖十分钟。（当焖到3分钟时要将珍珠搅动一次再焖，以便让珍珠都能均匀的吃到水分）

7、焖好的珍珠要迅速过冷水至常温即可（过冷水后最好用手试一下珍珠底部是否冷却到位）。