面包机做面包的方法--肉松面包

这款面包在我家及我的朋友圈里深受欢迎，因为它不只有漂亮的外表，还有超级丰富的内涵哦~~里面满满的肉松，总在你咬了第一口的时候就吸引了你。

主辅料：高筋面粉400克、纯牛奶250ml、无盐黄油40克、细砂糖30克、盐2克、酵母粉4克、肉松180克、白芝麻适量、全蛋液适量（我用的是金像面粉，所以吸水比较厉害，面粉跟牛奶的量大家可以根据自己的面粉适当的调整，一般都是2：1的比例）面包机：柏翠pe6200 1、按照先液体后粉的顺序，依次放入纯牛奶，砂糖、盐、低筋面粉面粉、酵母粉，然后选择面包机的和面程序30分钟，天气热，最好开着盖子和面 2、和面25分钟以后加入软化的黄油继续揉面 3、加了黄油以后，面团在搅拌的过程中就会有薄膜出现，面团也变的很光滑 4、这时候你可以把面团拉起来看一下，已经能拉出薄膜了，虽然不是完全扩展阶段，但是做肉松包已经够了 5、天气热，可以拔掉面包机的插头，让面团常温发酵，发满即可 6、把面团拿出来轻轻排气，重新揉成团，这个过程最好不要用面包机，要不很容易面筋就断了，把面团分割成6等份7、取一个面团把它按的中间厚四边薄，然后放入30克肉松，抓在手里就是一撮的样子 8、把面团收口，滚圆，成为面包坯，然后放进烤盘发酵9、面团发至原来的1.5倍大，在表面刷上蛋液，撒上白芝麻10、烤箱预热180度，上下火，中层，约烤15至20分钟，表面金黄即可出炉