1、1.首先将姜切片、葱切段。
2、2.锅中倒入热水，将猪肝下锅焯水，变色后捞出。
3、3.锅中倒入热水，下入姜、葱、八角、香叶、桂皮、花椒粒，再加入1勺白糖，盖上锅盖，小火煮10分钟后，将猪肝倒入锅中，淋入适量料酒、生抽、老抽。盖上锅盖，小火焖20分钟后，关火，加盖浸泡2小时，就可以开盖出锅了
4、4.最后将卤好的猪肝切片。一道香醇的卤猪肝就可以尽情享用啦！
