蓝莓花环包篇

1、准备好食材

2、主料中除去黄油和盐以外的食材加入厨师机面桶中，开始揉面

3、揉到扩展阶段后加入黄油和盐揉到完全阶段

4、将面团放在28度环境下进行一发

5、发到面团2倍大，手指蘸粉戳孔不回缩不塌陷

6、将面团平均分成5个110克的面团

7、面团滚圆松弛半小时

8、松弛好后擀成圆形，加入适量蓝莓果酱，包好

9、模具底部放一层蓝莓果干，排入面团

10、将面团放在温度32度，湿度百分之75环境下进行二发

11、发到八分满取出模具，面团表面喷水

12、放到预热好160度烤箱中烘烤35分钟

13、松软可口的蓝莓花环包做好了