无锡豆干的做法

1、北豆腐切成1-2公分的方块，入六七成热油中炸至金黄色或焦黄色，总之就是外层结壳酥香，内里软嫩多汁。就捞出来控油备用。

3、把炸好的豆腐块放进锅里，加入适量水，与豆腐齐平就可以，放入香料和冰糖，大火烧沸，小火炖半小时。

5、最后大火收汤吧，小心翻动，别把吸饱了汁儿的豆干给搅碎了。汤收基本干了，就出锅，冷却后，密封冷藏过夜，更好吃呀。 我爱的无锡甜豆干儿，我来啦~~~~~