怎么做酥白肉

1、准备一块五花肉，将肥肉用刀片下，加入一点食盐、少许胡椒粉，用筷子搅拌均匀备用

2、碗中加入适量的淀粉，打入一个蛋清，加入少量的清水，将面搅拌成面糊

3、锅中烧油，将肥肉裹上一层面糊后放入过锅中炸至酥脆后捞出控油

4、炒一点糖，将糖汁和炸好的酥肉混合搅拌，撒上芝麻即可享用了