葱花番茄炒蛋

1、番茄用热水烫30秒钟，冷水冲后去皮。

2、番茄切块。

3、鸡蛋放料理酒和3盐，打均匀。尽量多打几下，这样空气进入炒出的鸡蛋蓬松可口。

4、平锅中放入15g油，等油热的开始冒烟。

5、呲啦一下倒入鸡蛋液，这个时候千万不要着急翻炒，等鸡蛋自己慢慢膨胀。

6、温柔的轻柔的翻几下。

7、就这感觉，我一般就翻三下左右。

8、鸡蛋很蓬松吧。这时候把它简单用铲子分几块。

9、把炒好的鸡蛋倒出来。

10、平锅干净的跟洗过似的吧。再倒入5g的色拉油放入葱花，快速炒香。

11、倒入番茄。

12、按糖，3g盐的顺序放入调料，还是温柔的翻炒几下，不要翻太多，以免番茄都烂了不美观。

13、倒入鸡蛋。

14、简单吧啦两下，让鸡蛋都裹上番茄汁。

15、不去动它，咕嘟30秒钟。

16、盛盘，照相...