五花肉酸菜炖粉条

1、粉条提前泡上

2、酸菜每片都片薄然后切成丝，再淘洗干净，这是头天晚上弄的，太黑所以没拍

3、五花肉选这种，肥一点的

4、切成片

5、葱切段，姜切片，干辣椒洗干净，准备好八角

6、坐锅热油，比平时炒菜多放一点油

7、放炒菜香

8、下五花肉

9、煸到肉片发焦，吐出油（可以省略这步，但是家里老人怕油腻，所以处理一下）

10、下葱姜干辣椒和八角炒香

11、放一勺料酒

12、一勺酱油

13、一勺生抽，然后炒出香味

14、倒入酸菜炒一会

15、倒入清水，要没过酸菜一块，大火烧开小火炖20分

16、20分钟后放入粉条，再炖15分

17、出锅前尝下味道，加盐调味

18、瞅啥呢，开造吧~！~！~！