发面千层肉饼的做法

1、发酵粉和糖用温水化开，分次加入面粉和成面团，盖上保鲜膜常温下发酵两个小时。

2、干香菇提前泡发好洗干净剁碎，小葱切碎，生姜剁末，和肉馅一起放在盆里。

3、放上十三香，炒锅内倒适量的油烧热，浇在十三香上面，然后放盐、鸡精、酱油。

4、搅拌均匀，肉馅就做好了。

5、两个小时以后，面团发的很好。

6、发酵好的面团揉光排气。

7、取一半面团继续揉光，擀成一张大面皮。

8、用刀子划成九宫格的样子(硅胶垫上面不能用刀子划，一定要移到案板上划)。

9、用勺子均匀的抹上肉馅。

10、先折起下面中间的一片面皮。

11、然后折起下面两边的两片面皮。

12、接下来折起中间两边的两片面皮。

13、再下来折起上面两边的两片面皮。

14、最后折起上面中间的一片面皮。

15、整形，再次擀开成一个圆饼(我擀的不太圆)。

16、放进电饼铛，选择“馅饼”功能，大概10分钟左右肉饼就做好了，用同样的方法做好另外一个肉饼。

17、香喷喷的千层肉饼，这是一个肉饼切好的。

18、来一块。