1、根据人数准备好适量的蔬菜
2、苦瓜切大块，辣椒切片
3、苦瓜焯水，之后捞起备用（目的：熟的快，稍微去除苦味）
4、1小匙淀粉，加入适量的清水，拌匀备用
5、1汤匙油翻炒辣椒
6、加入适量的盐和胡椒粉少许，再倒入调制好的淀粉水，拌匀就可以起锅了
