1、首先调制一个糖醋汁：在碗中加入生抽、白醋、番茄酱、白糖、淀粉，加适量清水搅匀备用
2、然后起锅烧油，将鸡蛋煎至两面金黄，盛出备用
3、锅留底油，炒香蒜末和小米辣，倒入煎好的鸡蛋，淋上料汁，小火咕嘟煮3分钟
4、最后撒上葱花，完美出锅，美味可享
