1、牛肉切丝，撒入少量食用油拌一下。
2、入油锅炒一下，八成熟后出锅备用。
3、香芹洗净切段。准备辣椒和姜丝。
4、辣要椒爆一下。
5、加入芹菜段、姜丝翻炒。
6、炒得半熟时，可加入少许水煮一下。
7、八成熟后加入炒好的牛肉，加盐调味。
