1、豆腐切成一厘米左右的小块。
2、金针菇切掉根洗净。
3、番茄去皮切丁备用。
4、锅中放食用油烧热放入番茄。
5、炒出浓稠的汁。
6、加一碗水。
7、加适量盐。
8、放入豆腐。
9、大火烧开转小火煮五分钟。
10、利用这个时间，焯烫一下金针菇，水开放入金针菇烫三十秒钟捞出控水备用。
11、时间到加入焯烫好的金针菇再次煮开关火。
12、出锅撒葱花完成。
