1、备好的鱼肉。
2、在鱼肉上切上数刀。
3、装盆中加入所需要的调料合匀放置1---2天。
4、腌入味的鱼用绳子串起。
5、挂在通风处晾干，即可。
6、吃的时候再过油再炒，这样可去醒味。炒好的腊鱼蒸豆瓣酱好下饭哦。
