1、做这道菜的材料。
2、豆腐切成薄片，前后撒一些盐。
3、把大葱和小辣椒切成薄片。
4、酱油4勺，加入糖稀1勺。
5、再往酱油中加入蒜泥、芝麻油、白糖、胡椒粉、清酒、清水适量制作调料酱。
6、将撒好盐的豆腐前后都蘸上面粉。
7、在锅中倒入适量的油开始煎豆腐。
8、豆腐的一面煎成金黄色时候，翻过来煎另一面。
9、直到豆腐的两面都煎成金黄色即可。
10、倒入调制好的调料酱。
11、让酱料稍微收一下。
12、最后撒上葱花和小辣椒。
