1、将青椒洗净，辣椒籽用刀去除后切成丝
2、火腿肠切成条后切成丁
3、将两个鸡蛋打入碗里搅拌备用
4、锅中加入少许油
5、油八分热后倒入鸡蛋，翻炒
6、待蛋液凝固后加入火腿肠丁，翻炒
7、观察火腿肠丁表面稍焦倒入青椒丝，加入盐，味精，酱油一起翻炒
8、待青椒丝变软，就可以出锅了
