1、1.先把牛板筋洗净。
2、2.用少许的冷水泡个几分钟。
3、3.放入葱姜，再加醋，用手搓几分钟，使其入味。
4、4.然后放入高压锅内，用凉水开煮。
5、5.上汽后压四十分钟，再闷二十分钟就差不多了。
6、如果用普通锅，大火烧开后转小火慢炖一个半到两个小时，再闷四十分钟就可以了。
