1、牛肉切丝备用
2、洋葱、胡萝卜切丝备用
3、油热放牛肉/羊肉翻炒一下
4、牛肉/羊肉变色加入洋葱炒出香味
5、洋葱出香放入胡萝卜翻炒放老抽、生抽、蚝油、盐，继续翻炒（正宗的手抓饭是菜翻炒均匀后加入适量的水，把淘好的米平铺在菜上面，用筷子把米弄几个孔，慢火盖盖子蒸即可）
6、米淘好放入适量水后，把炒好的菜放入电饭锅中按煮饭键即可。
7、蒸好的米饭搅拌一下就可以食用了
