川菜-勺子棒棒鸡的做法

勺子棒棒鸡的做法

1鸡脯肉放入锅中，加足量的水煮熟后晾凉，撕成鸡丝。

2海蜇皮洗净，浸泡1小时后加水煮熟，捞出沥干水分，加入10g白砂糖，5ml醋，10ml芝麻香油、10ml酱油拌匀。小黄瓜切丝或刮薄片。

3白芝麻酱80g，葡萄籽油、醋各10ml，酱油15ml，白砂糖10g，辣椒油辣10ml和5g胡椒混合拌匀，做成蘸料。

4在勺子中分别摆上海蜇丝和鸡丝，再在顶端放上黄瓜丝，点缀上辣椒圈即可。

特色

勺子不仅仅是用来舀食物的，它也可以用来盛装菜肴。将菜肴分装在菜肴里，显得格外小巧可人，而且可以分成一人一份，取食更加方便。