1、茄子的两头切去。
3、放入盘子里备用。
5、五花肉切成片状。
7、锅烧干后，加入花生油。
9、倒入五花肉，煸出香味。
11、倒入料酒、蚝油、老抽、盐、鸡精、白糖。
13、加入清水，慢火烧透入味。
15、关火装盘即可。
